1990-98 döneminde genelde tarımsal
desteklemenin konusu olan ürünlerin üretimlerinde, hava koşullarının da etkisiyle, ciddi dalgalanmalar gözlenmiştir. GAP
Bölgesindeki sulamanın
etkisiyle pamuk üretimi, ekim alanlarındaki genişleme nedeniyle de fındık ve şeker pancarı
üretimi son yıllarda
hızlı artış göstermektedir. Tütün üretim kotasının uygulandığı 1994-96 döneminde üretimde gerileme
gözlenmiş
,ancak kotanın kaldırılması ile birlikte artışlar meydana gelmiştir. Buğday üretimi büyük ölçüde
hava koşullarından
etkilenmektedir. Özellikle 1998 yılı üretimindeki artışta bunda etkili olmuştur.
Ülkemizde yağlı tohum
açığı olmasına rağmen ayçiçeği üretiminde bir artış gözlenmemektedir. Ancak, şeker fazlası
bulunmasına ve pancar
üretiminin kontrollü yapılmasına rağmen şeker pancarı üretiminde hızlı bir artış
gözlenmektedir.