Bitkisel üretim; %17’si tahıllar, %3’ü baklagiller, %27’si endüstri bitkileri, yağlı tohumlar, yumru bitkiler ve diğerleri dahil olmak üzere, toplam %47’si tarla ürünleri ile, %29’u meyve, %16’sı sebze, %8’i diğer yan ürünler ve çiçekçilik olmak üzere toplam %53’ü bahçe bitkileri ürünlerinden oluşmaktadır.

Ülkemiz, dünyada üretilen buğday, mercimek ve nohudun %3.5’ini, taze sebzenin %4’ünü, sert kabuklu meyve üretiminin %16’sını, kayısının %16.9’unu,  incirin %26.7’sini, karpuzun %11,1’ini, yeşil fasulyenin %13,7’sini, biberin %9,6’sını, domatesin %8,2’sini ve kirazın %8.9’unu karşılamaktadır.