Türkiye’nin batı bölgelerinde daha entansif
yetiştiricilik yapılırken,
Orta ve Doğu bölgelerde mera’ya dayalı yetiştiricilik ve aile işletmeciliği yaygındır. Ancak,
verimliliğin artması için küçük ölçekli aile işletmeciliği yerine, yüksek kapasiteli büyük işletmelere geçilmesi gerekmektedir.