Türkiye’de 24 bin dolayında gıda işletmesi bulunmaktadır. Bu işletmelerin %56’sını un ve
unlu mamuller,
%18’ini süt ve süt mamulleri, %12’sini meyve-sebze işleme, %4’ünü bitkisel yağ ve
margarin, %3’ünü
şekerli mamuller, %2.5’ini et mamulleri ve %4.5’ini de diğer gıda sanayi oluşturmaktadır.