Küçük işletmelerin
teknoloji kullanımı ve bugünkü piyasa şartlarında ekonomik tarım
yapmaları imkansızdır. Ayrıca, küçük işletmelerin büyük bir kısmında
tarımın kurak şartlarda yürütülmesi birim alandan elde edilen rekolteyi
de olumsuz etkilemektedir. Oysa, tarım işletmeleri büyüdükçe
teknoloji kullanımı ve buna bağlı olarak hem rekolte hem ürün
kalitesi yükselmektedir